Ce vin en I.G.P Vaucluse (Indication Géographique Protégée) est un subtil mélange de Merlot et de Grenache. La Grenache lui amène un joli fruit rouge, quant au Merlot il apporte la touchée d’épices particulière, d’où ce nom de baptême qui lui a été donné
Cette cuvée fait partie de la gamme initiale du domaine. Ce vin d’une robe pourpre foncé, due au cépage Merlot, vous offre une palette riche d’arômes et d’épices. Ce vin agréable à boire, a des tannins fondus et une certaine rondeur, il peut s’accorder facilement avec un bon plateau de charcuterie ou une belle viande rouge. Il peut même se déguster un peu frais pour apprécier au mieux son aromatique. Un vin à partager entre amis.
Château d’Hugues est un domaine viticole familial situé au cœur des Côtes du Rhône Méridionales, sur la commune d’Uchaux, sur le flanc sud des collines du « Massif d’Uchaux », labellisé en H.V.E 3 depuis juillet 2020.
Ce vignoble produit des Vins de Pays (I.G.P), Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Village.
Le Château tire son nom du patronyme de la famille D’Hugues, originaire du Languedoc, qui le fît construire dans les années 1690. Plusieurs générations se succédèrent jusqu’en 1869, date à laquelle la famille Pradier l’acquit. Puis, en 1988, Sylviane et Bernard prennent la suite d’une longue lignée de vignerons.
En 2017, Grégory Payan leur succède après avoir été leur chef de culture pendant près de 10 ans.
C’est un vigneron au grand cœur et amoureux de sa vigne et de son terroir. Quand j’ai rencontré Grégory j’ai tout de suite été passionnée par sa façon de raconter son métier de vigneron, son amour du travail bien fait et artisanal, il gère tout dans la vigne et dans la cave jusqu’à la mise en bouteille. Notre collaboration s’est faite naturellement lors d’une énième dégustation de ses jolis vins, il avait un réel besoin de se développer à l’export mais il n’avait jamais trouvé le temps, on a fait le pari d’essayer, Grégory m’a même dit qu’il espérait mettre une horloge à l’heure de chaque pays où on arriverait à s’exporter. Donc n’hésitez pas à me contacter pour découvrir ses autres cuvées et ainsi participer à l’installation de multitude d’horloges !
