Château D’hugues – Une Pincée d’épices
Ce vin en I.G.P Vaucluse (Indication Géographique Protégée) est un subtil mélange de Merlot et de Grenache. La Grenache lui amène un joli fruit rouge, quant au Merlot il apporte la touchée d’épices particulière, d’où ce nom de baptême qui lui a été donné
Domaine Julien Delhomme – Cuvée Louis H.
Ce vin est un des 1ers vins élaborés par Julien Delhomme, le producteur et propriétaire du domaine. Il s’agit d’un vin typique de l’Appellation Vacqueyras, constitué de Grenache et Mourvèdre, un vin structuré avec une aromatique gourmande et épicée. Il doit se laisser apprivoiser par une ouverture environ 2 heures avant.
Domaine Fabien Castaing – Château les mailleries – Bergerac Rouge
Ce vin Biologique est composé des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Ce vin vraiment typique de la région de Bergerac, offre un nez intense avec des notes de fruits noir et d’épices. Sa fermentation en cuve inox et un repos assez long en cuve en fait un vin gourmand et aromatique.
Domaine Vallis Petra – Cuvée Symbiose
Ce vin Biologique est composé des cépages Grenache (50%), Syrah (25%) et Mourvèdre (25%). La particularité de ce vin rouge est qu’il est vinifié à « l’ancienne » comme disent les vignerons, c’est-à-dire qu’il n’y a pas d’assemblage, les 3 cépages sont vinifiés en même temps. Ce qui donne en bouche l’épice du poivre, la finesse du fruit et des tannins francs.